Par Laetitia Baldeschi, Responsable des Etudes et de la Stratégie, Juliette Cohen, Stratégiste,Bastien Drut, Responsable de la Macro Stratégie Thématique – CPR AM
Depuis quelques mois, le prix de certaines denrées alimentaires, et en particulier des céréales, s’inscrit en forte hausse. Cette séquence n’est évidemment pas sans rappeler celle de 2010. Les causes et les conséquences de cette hausse des prix des matières premières agricoles sont multiples. Cela s’annonce comme l’un des dossiers à suivre en 2021.
